Рецепта за домашен козунак

Толкова вкусен!

Рецепта за домашен козунак
Източник: Ели Сотирова-Стефанова

Козунакът е най-традиционното ястие за Великден, затова ви представяме рецепта за вкусен домашен козунак.

Нужни са ви:

  • 150 грама орхови ядки
  • 100 грама стафиди
  • 1 пакет локум
  • 1 лимонова кора
  • 1100 гр. брашно тип 500
  • 100 мл. олио
  • 100 гр. масло
  • 1 пакетче мая
  • 200 грама захар
  • 250 мл. краве прясно мляко
  • 5 яйца

Начин на приготвяне:

  • Разбъркваме маята с малка част от прясното мляко, 1 ч.л. захар, 1 ч.л. брашно и оставяме да втаса. Разбъркваме яйцата със захарта, добавяме втасалата мая, прибавяме останалото количество прясно мляко и разбъркваме.
  • На малки порции започваме да добавяме олиото и маслото, като започваме да омесване тестото с брашното, докато измесим меко тесто, което не лепне. Оставяме тестото при температура 30 градуса да втаса веднъж.

  • След като втаса, разделяме на топки и приготвяме желаните форми. От това количество тесто аз приготвям три броя козунаци в правоъгълни тави. 

  • Правя ги като пличка или като руло, като слагам стафидите, орехите накълцани на едно и локума нарязан на кубчета. След като втасат във формите, пека на 180 градуса за 30-40 мин.

Забележка: Всички продукти преди да започнем приготвянето на тесто за козунак трябва да са темперирани при 30 градуса.

 

Източник: Kulinar.bg

 

 

 

Станете част от Jenite.bg във Facebook!

0 0
Харесва ли ви тази статия?
КЛЮЧОВИ ДУМИ
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Някъде в България, майка се провиква от балкона: - Кольоооо, прибирай се. Момчето учудено пита: - Студено ли ми е? - Не гладен си!!!
РАЗБЕРЕТЕ КАКВО СЛЕДВА...
Намерено е изоставено сърце! Този, който го е намерил, призовава неговата притежателка да си го...
Вдъхновете се докрай!
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay
Какво представлява за вас идеалното лято?
Резултати | Архив
Илиана Кочева
Илиана Кочева
логопед
Илиана Кочева е магистър по логопедия. Завършила е Софийски университет „Св. Климент Охридски“.
Тема: Забавяне в речевото развитие
Задайте въпрос
Вижте всички специалисти
Error 503 Service Temporarily Unavailable

Временно Недостъпен 503

Бяхме информирани за възникналия проблем.


Ще отстраним наличния проблем във възможно най-кратко време.



Можете да отидете на Начална страница