Хубавото на спанака е, че можем да му се наслаждаваме и през есента, при това по всевъзможни начини. Той е изключително полезна зелена зеленчукова култура, която е богата на витамини, минерали и антиоксиданти. Съдържа антиоксиданти като каротеноиди и флавоноиди, които помагат в борбата със свободните радикали в организма. Това може да помогне за намаляване на риска от различни хронични заболявания.
Високото съдържание на калий в спанака може да подпомогне нормалната сърдечна функция, като регулира кръвното налягане. Витамин A в спанака е важен за поддържането на здравето на очите и предотвратяване на различни проблеми със зрението.
Ето как можете да му се нсладите по 3 различни начина:
Спанак със зехтин и чесън:
Необходими продукти:
Голям пакет спанак
2 супени лъжици зехтин
3 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте и нарежете спанака. Загрейте зехтина в тиган на средно висока температура. Добавете чесъна и гответе за минута, докато стане ароматен. Добавете спанака и гответе, докато намалее като обем и омекне. Подправете със сол и черен пипер по вкус.
Спаначено-гъбен супичка:
Необходими продукти:
200 г пресен спанак, нарязан
150 г гъби, нарязани
1 глава лук, нарязана
1 супена лъжица зехтин
1 л зеленчуков бульон
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в голям съд и задушете лука до омекване. Добавете гъбите и ги задушете за още няколко минути. Прибавете спанака и задушете, докато омекне. Влейте зеленчуковия бульон и оставете да ври около 15 минути. Подправете със сол и черен пипер по вкус.
Плодово-спаначена салата:
Необходими проукти:
200 г пресен спанак
1 голяма ябълка, нарязана на тънки лъжички
1/2 чаша орехи, наситнени
1/4 чаша извара
2 супени лъжици балсамов оцет
1 супена лъжица мед
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Смесете спанака, ябълката и орехите в голяма купа. В малка купа смесете изварата, балсамовия оцет и меда. Полейте салатата с тази смес и добре я разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер по вкус.
| 1 | 0 |
