Само след една седмица на хранителен режим, съставен най-вече (но не изцяло) от био храни, може да се намали експозицията на пестицидите при възрастните хора с изумителните 90 процента, според проучване, проведено от изследователи от Университета RMIT в Австралия и публикувано в списание Environmental Research.
Водещият изследовател д-р Лиза Оутс споделя: "Нашите резултати показват, че хората, които преминат към яденето на предимно био храна, могат само за една седмица да намалят драстично излагането си на пестициди. Това доказва, че органичната храна има ключова роля при предпазването от вредни вещества".
Въпреки че досегашните проучвания са доказали благотворния ефект на био диетата върху телата на децата, новото изследване за първи път показва същия феномен и при възрастните.
Изследователите разпределили на случаен принцип 13 възрастни, които трябвало да се хранят с или най-малко 80 на сто био храна или най-малко 80 процента "конвенционална" такава (произведена чрез използване на пестициди, изкуствени торове и генетично модифицирани организми). Седмица по-късно всички участници преминали към другата диета за още една седмица. След приключването на всяка седмица на различен хранителен режим били провеждани тестове на урината.
"Излагането на пестициди при възрастните е основно чрез техните диети, но има и други източници на токсично замърсяване, затова искахме да ограничим външните фактори", казва д-р Оутс.
Урината на участниците била тествана за шест различни химикала, които се получават, когато тялото се опитва да разгради пестицидите.
"Конвенционалното производство на храни често използва органофосфорни пестициди, които са невротоксини, действащи директно върху нервната система на насекомите (и хората), чрез блокиране на важен ензим", допълва д-р Оутс.
"Последните проучвания повдигат опасения за ефектите върху здравето на тези химикали, дори при сравнително ниски нива".
Изследователите открили, че нивата на тези вещества в урината на участниците били 89% по-ниски след една седмица на предимно био диета, отколкото след една седмица на "обикновена" диета.
Яденето на строго био храни обаче може да бъде скъпо. Затова има и други начини за драстично намаляване на излагането на земеделски токсини.
Според проучване от 2010 година, хората, живеещи в будистки храм в продължение на пет дни и приели начина на живот на монасите там (включително яденето на диета без месо), имали драматичен спад на следите от антибиотици и фталати в урината си. Фталатите са често срещани съставки в пестицидите, както и в меките пластмаси. Те доказано разрушават ендокринната система и може да предизвикат смущения в репродуктивната, нервната и други системи на тялото. Антибиотиците са широко използвани в животновъдството като стимулиращи растежа агенти.
Преминаването към вегетарианска диета може драстично да намали излагането на токсини. Но пък би довело до други неблагоприятни последици, като недостиг на важни за организма хранителни вещества.
Ако тази статия ви е харесала, харесайте и страницата на Jenite във Facebook!
| 4 | 1 |
