Кимионът е чудесна подправка - ароматна, силна, но и не за всеки. Тези, които не понасят тръпчивите аромати на изтока, по-добре да забравят за него. Освен подправка, обаче, кимионът има много други функции - плодовете му съдържат етерични масла, белтъчини, танини, флавоноиди, смоли. Фармакологичните му свойства са свързани на първо място с храносмилателната система и стимулират апетита, помагат на стомашната, панкреатичната и жлъчна секреция, отстраняват бързо газовете.
Бъдещите майки могат също да се възползват от полезните му свойства - храната с кимион увеличава кърмата и регулира менструалния цикъл. Ако имате проблеми с дихателните пътища и често страдате от бронхит, сложете щипка кимион в храната си.
Освен стимулиращо, той действа и противовъзпалително, антиалергично и успокояващо.
На пазара ще намерите не само известната на всички подправка, но и природен продукт, наречен кимионово масло, което може да се приема като хранителна добавка. Препоръчва се при липса на апетит, тежест в стомаха, както и проблеми с жлъчката и черния дроб.
| 1 | 0 |
