Сега е сезонът на супите, а италианската сватбена супа е много вкусна. Ето как да си я приготвите:
Необходими продукти:
За кюфтетата:
350 гр. кайма
500 гр. пилешко месо
1/2 ч. галета
1/3 ч. пармезан
2 ч. л. сух риган
3 скилидки чесън
1 голямо яйце
щипка червен пипер
сол
черен пипер
За супата:
2 с. л. зехтин
1/2 глава лук
2 моркова
2 стръка целина
2 ч. л. мащерка
8 ч. пилешки бульон
3/4 ч. паста на малки формички
4 ч. спанак
2 с. л. копър
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете каймата, пилешкото месо, галетата, пармезана, ригана, чесъна и яйцето и разбъркайте добре. Подправете с червен пипер, черен пипер и сол и оформете малки кюфтенца от тази смес.
Загрейте зехтина и запържете кюфтетата. Можете да използвате тенджерата, в която ще приготвяте супата. Когато са запържени до златисто, махнете ги от котлона. В същия този зехтин запържете лука, морковите, целината и добавете мащерката. Гответе около 5 минути.
След това добавете пилешкия бульон и оставете да заври. Добавете пастата и кюфтетата и оставете да врят около 10 минути.
Добавете и спанака и оставете за още 1 минута.
Сервирайте с пармезан и копър.
Добър апетит!
Станете част от Jenite.bg във Facebook!
| 0 | 0 |
