Карбонара с карфиол и броколи

Карбонара с карфиол и броколи

Ще ви предложим рецепта за паста с карфиол и броколи, която е изключително вкусна и се приготвя лесно.

Необходими продукти:

1 пакет паста

2 ч. броколи, на розички

2 ч. карфиол, на розички

2 големи яйца, на стайна температура

2 жълтъка, на стайна температура

1/4 ч. сметана, на стайна температура

2 с. л. зехтин

1 1/2 ч. настърган пармезан

черен пипер

сол

пресен магданоз 

Начин на приготвяне:

Вземете голяма тенджера и я напълнете с вода. Сложете я на котлона, като добавите и малко сол. Когато водата заври, изсипете пастата и я сварете, според указанията на опаковката.

В последната минута от варенето на пастата, добавете при нея и карфиола и броколите. Запазете една чаша от водата, в която сте варили пастата.

Междувременно, в отделна купа, разбъркайте яйцата, жълтъците, зехтина, сметаната и пармезана. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Изцедете пастата и зеленчуците от водата и ги върнете обратно в тенджерата. Добавете сместа, която сте приготвили, като разбърквате, за да не позволите на яйцата да станат на парчета. Добавете малко от водата, която сте запазили. 

Гарнирайте с магданоз и сервирайте незабавно.

Добър апетит! 

Станете част от Jenite.bg във Facebook!

0 0
Харесва ли ви тази статия?
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Jenite.bg в мрежата
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay