Рецепта за тамале

Тамалес не са просто забавни за ядене, те са страхотен соло или групов проект за всеки, който обича да готви. Тамале се правят от смес от царевично тесто (мас) и пълнеж и се увиват в листа от банан или царевица, след което се задушават.

Пълнежът може да бъде почти всичко- може да бъде боб, сирене, различни сосове, месо, дори сладки неща, като течен шоколад. 

Ето как да приготвите тамале:

Необходими продукти:

3 1/2 ч. маса харина (царевично тесто, се прави от смляна никстамализирана царевица)

1 с.л. сол

2 1/4 ч. топла вода

1 1/4 ч. мазнина (растителна или свинска мас) 

1 с.л. бакпулвер

1 ч. зеленчуков или пилешки бульон

24 квадратчета от хартия за печене или обелки от царевици, накиснати за 1 час във вода

Начин на приготвяне:

В голяма купа добавете маса харина. Разтворете солта в топлата вода и добавете към маса харината. Разбъркайте добре и оставете настрана за 20 до 30 минути. 

След това разбийте свинската мас и бакпулвера с миксер. Добавете приготвената маса на няколко пъти, като отчупвате парчета с размер на топка за голф и ги добавете, докато миксерът работи.

След като съставките се смесят, добавете бульона. Покрийте купата с фолио и сложете в хладилника за поне 1 час. 

След като се е охладило, разбийте още веднъж и наредете хартията или царевичните обелки на плота.

Слагайте по една лъжица върху всяка хартийка и разстилайте. 

След това трябва да добавите желания пълнеж. Загънете двата противоположни краища на квадратчето и загънете третия така, че да образува нещо като дъно. Четвъртият край трябва да бъде отворен. Не стягайте прекалено, тъй като при готвенето ще се надуят.

Подредете тамалетата в решетка за готвене на пара и варете на пара около 1 час. 

Когато са готови, махате хартията или царевичните обелки и сервирате. 

Добър апетит!

Станете част от Jenite.bg във Facebook!

Последвайте Jenite.bg в Instagram!

0 0
Харесва ли ви тази статия?
КЛЮЧОВИ ДУМИ
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Jenite.bg в мрежата
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay