Пастички от леща и кафяв ориз

Вегетарианска рецепта със смесен произход

Пастички от леща и кафяв ориз

Малко индийска, малко италианска, идеята на тази стриктно вегетарианска рецепта е хитрото използване на продуктите и безгрижното й изпълнение. Резултатът е просто, но много вкусно ястие.

Необходими продукти за 4 порции:
    1 ч.ч. кафяв ориз
    1 ч.ч. леща
    1 глава лук, нарязан на ситно
    4 с.л. сушени домати, нарязани на ситно
    1 с.л. смляно ленено семе
    сол и шарен пипер на вкус, зехтин

Начин на приготвяне:

    1. Оризът се измива добре и се залива с 3 ч.ч. вода. Щом заври, се оставя покрит на тих огън да ври около 20 мин. Ако е останала течност, се прецежда.

    2. Лещата се сварява отделно с 2 ч.ч. вода на тих огън за 15 мин. Останалата течност се запазва.

    3. Лукът се запържва в 2-3 с.л. сгорещен зехтин, докато порозовее. Към него се добавят лещата, оризът, доматите и се подправя със сол и смлян пипер на вкус. Ако сместа изглежда суха, се добавя запазеният бульон от лещата. По желание могат да се добавят и други подправки – джоджен, кимион, копър и магданоз на вкус.

    4. От лененото семе се приготвя вегетарианско "яйце”: Смляното или счукано семе се залива с 3 с.л. вряща вода и се оставя да постои 4-5 мин. Добавя се към оризовата смес. Всичко се сипва в тавичка за печене и се нарязва на квадрати. Запича се за 20 мин. във фурна загрята до 200°С.

сп. Меню

1 0
Харесва ли ви тази статия?
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.



16
Не е посочен 23.05.2012|18:03
Звучи полезно,но изглежда НЕапетитно :)
15
Не е посочен 23.05.2012|16:33
Друго си е мръвката и аз съм на това мнение.
14
Не е посочен 23.05.2012|16:21
Няма да е същото, лещата има доста специфичев вкус.
13
Не е посочен 23.05.2012|15:57
Само с ориз си го направи :)
12
Не е посочен 23.05.2012|15:56
Това от китайската кухня ли е, или има индийска нотка?
11
Не е посочен 23.05.2012|15:55
С толкова много подправки със сигурност.
10
Не е посочен 23.05.2012|15:47
Това ястие е малко ала Жак Пепен :) много добре изглежда :)
9
Не е посочен 23.05.2012|15:42
Страхотно изглежда тази рецепта - лесно изпълнима е - ще я пробвам.
8
Не е посочен 23.05.2012|14:34
не , предпочитам дюнер :)
7
Не е посочен 23.05.2012|14:26
просто и сигурно доста вкусно
6
Не е посочен 23.05.2012|13:59
не бих отказала на такова нещо :)
5
Не е посочен 23.05.2012|13:09
:( Не съм фен на лещата...
4
Не е посочен 23.05.2012|12:58
стига вече с тая леща!
3
Не е посочен 23.05.2012|12:57
Че какви пости има сега?
2
Не е посочен 23.05.2012|12:57
Кафявият ориз е много полезен.
1
Не е посочен 23.05.2012|12:44
Вкусно и ароматно, особено подходящо за пости!
Jenite.bg в мрежата
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay