Бърза и лесна рецепта за домашен фалафел

Бърза и лесна рецепта за домашен фалафел

Фалафелите са ароматни топчета от смлян нахут, билки и подправки. Те обикновено се пържат, но днес ще пробваме по-здравсловния вариант - във фурната. Сервирайте ги в пита с вкусни зеленчуци и смейестовото или приятелите ви ще си оближат пръстите!

Необходими продукти:

1 ч.ч. неварен нахут, накиснат за 24 часа, отцеден, изплакнат и подсушен

½ ч.ч. нарязан шалот или жълт лук

3 скилидки чесън

1 ч.л. лимонова кора

1 ч.л. смлян кимион

1 ч.л. смлян кориандър

¾ ч.л. морска сол

¼ ч.л. лют червен пипер

¼ ч.л. бакпулвер

1 ч.ч. нарязани пресни листа и стъбла от кориандър

1 ч.ч. нарязани пресни листа и стъбла от магданоз

За сервиране:

Питка

Хумус

Нарязани на кубчета зеленчуци - домат, краставица

Пресни билки - нарязан магданоз, пресен джоджен

Маринован червен лук

Тахан сос

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 200 gradusa и постелете голяма тава с хартия за печене.

В голям кухненски робот поставете нахута, шалотa, чесънa, лимоноваta кора, кимионa, кориандърa, солta, пипера, бакпулверa, кориандърa, магданозa и зехтинa. Разбийте, докато се смесят добре, но не трябва да стават на пюре.

Вземайте кличесто от 2 супени лъжици, което да оформите с ръцете си. сместа би трябвало да ви стигне за 12 до 15 топчета.

Поставете ги върху тавата за печене. Поръсете обилно със зехтин или олио (това е тайната да ги направите влажни и хрупкави, тъй като ще ги печете, вместо да ги пържите) и печете 14 минути. Обърнете и печете още 10 до 12 минути или докато станат златисто кафяви и хрупкави отвън. През последните минути от печенето увийте питата във фолио и я затоплете във фурната.

Сглобете питата с малко хумус, нарязани на кубчета зеленчуци, фалафел, билки, маринован червен лук и обилни струйки тахинов сос.

Ммм, прияде ни се!

0 0
Харесва ли ви тази статия?
КЛЮЧОВИ ДУМИ
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Jenite.bg в мрежата
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay