Есенен рататуй

Постно решение с тиква или сладки картофи

В тази сезонна версия на известното провансалско ястие тиквичките са заменени от доста по-едрата си оранжева роднина, което леко премества вкусовия профил на рататуя към сладката гама. Ястието е перфектно решение за дните, посветени на пости.

Необходими продукти за 4 порции:

4 с. л. зехтин
1 ч. ч. червен лук, нарязан на полумесеци
½ ч. ч. целина, нарязани на ситно
2 ч. ч. нарязана на кубчета тиква или сладки картофи
1 патладжан, нарязан на малки кубчета
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 червена чушка, нарязана на кубчета
2 домата, обелени и нарязани на кубчета
2 с. л. листа от босилек
1 с. л. магданоз, нарязан на ситно
1 ч. л. мащерка
сол и пипер на вкус

В загретия зехтин се слагат лукът и целината. Разбъркват се 3-4 минути на умерен огън, докато омекнат. Слагат се тиквата, патладжанът и чесънът. Разбъркват се десетина минути и се добавят чушката и доматите. Разбъркват се 3-4 мин. и се слагат подправките. Наблюдавайте внимателно продуктите по време на топлинната обработка, защото тиквата не бива да се разварява.

9 0
Харесва ли ви тази статия?
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Доктор минава на визитация. В отделението по травматология му казват: -А ето тази блондинка постъпи вчера. -Какъв е проблема? -Счупен крак. -И как го е счупила. -Взела е гребло и е събирала листа в...
РАЗБЕРЕТЕ КАКВО СЛЕДВА...
Животът е твърде кратък, за да не си жив, да не бъдеш страстен и да преливаш. Разкарайте нещата,...
Вдъхновете се докрай!
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay
Каква е перфектната работа за вас?
Резултати | Архив
Илиана Кочева
Илиана Кочева
логопед
Илиана Кочева е магистър по логопедия. Завършила е Софийски университет „Св. Климент Охридски“.
Тема: Забавяне в речевото развитие
Вижте всички специалисти