Д-р Дарина Димова завършва Медицинския университет в Пловдив през 1984 г.

През 1994 г. завършва МУ София със специалност „Вътрешни болести”, а три години по-късно - специалност “Kлинична алергология” в МУ София.

Професионалният път на д-р Димова включва работата й като специалист алерголог в Белодробна болница в Пловдив от 1988 г. до 2004 г., а от 2004 г. работи в частен кабинет.

Научните интереси на д-р Дарина Димова са насочени в сферата на респираторните алергии.

Тя е член е на Българското дружество по алергология, Българското пулмологично дружество, Aкадемията по алергология и клинична имунология.

От 2002 г. членува в ЕААСI – Европейска академия по алергология и клинична имунология. Д-р Димова участва в ежегодните конгреси на EAACI с научно изследователска медицинска дейност.