Рецепта за супа Авголемоно

Рецепта за супа Авголемоно
ERIK BERNSTEIN

Супата Авголемоно е класическа гръцка супа, която е изключително кремообразна и лимонова. Традиционно се прави с настъргано пиле и ориз и е супер вкусна. Ето как да я приготвите:

Необходими продукти: 

2 с. л. зехтин

1 средно голяма глава лук, нарязан

2 моркова, обелени и нарязани 

2 стръка целина, нарязана

3 скилидки чесън, накълцан

8 ч. пилешки бульон

1 ч. л. пресни листа от мащерка 

1 ч. л. риган 

сол

черен пипер

1/2 ч. бял ориз

3 ч. настъргано пилешко месо

3 големи жълтъка 

сок от 2 лимона

пресен копър, за сервиране 

лимонови резени, за сервиране 

Начин на приготвяне: 

Загрейте зехтина в голяма тенджера. Добавете лука, морковите и целината и гответе докато омекнат, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе още 1-2 минути. Добавете бульона, мащерката, ригана и подправете със сол и черен пипер. Добавете ориза и намалете силата на котлона, оставете го да къкри. Оставете на котлона, докато оризът се свари, около 20 минути. Добавете пилешкото месо и върнете на котлона. 

В една купа разбийте жълтъците и лимоновия сок. Бавно добавете 1/4 чаша горещ бульон към яйцата, докато разбивате. Бавно върнете сместа обратно в тенджерата, докато разбърквате. Оставете да къкри, докато се сгъсти, около 5 минути.

Сервирайте супата, като поръсите с копър и добавите лимоновите резени. 

Добър апетит! 

Станете част от Jenite.bg във Facebook!

Последвайте Jenite.bg в Instagram!

0 0
Харесва ли ви тази статия?
КЛЮЧОВИ ДУМИ
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Блондинка се обажда на оператор по подръжка. Той и обяснява, какво трябва да направи: -Натиснете звезда. Блондинката се чуди: -Това звезда... не беше ли една такава ... космата точка?
РАЗБЕРЕТЕ КАКВО СЛЕДВА...
Няма звяр толкова див, че да не отговори на ласката. Дезидериус Еразмус
Вдъхновете се докрай!
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay
Каква е перфектната работа за вас?
Резултати | Архив
Илиана Кочева
Илиана Кочева
логопед
Илиана Кочева е магистър по логопедия. Завършила е Софийски университет „Св. Климент Охридски“.
Тема: Забавяне в речевото развитие
Вижте всички специалисти