Портокалов мус и вкусен карамел

Портокалите се сдобиват с карамелен привкус

Портокалов мус и вкусен карамел

Понякога се учудваме колко леснопостижими са някои вкусни рецепти. Яйченият мус със сочни карамелизирани портокали, например, се приготвя за минути, но вкусът, който носи този десерт, е неописуем.

Необходими продукти:
4 листа желатин
4 яйца, чиито белтъци и жълтъци са отделни
3 изстискани портокала и техните кори
100 гр кафява захар
300 мл сметана
2 с.л. ликьор

Начин на приготвяне:
Листата от желатин се накисват в студена вода за няколко минути, докато поомекне. След това портокаловият сок се затопля в микровълнова фурна за минута и към него се добавя изстисканият желатин.Сместа се оставя да изстине.

Жълтъците се разбиват, заедно с портокаловата кора и захарта на водна баня, в продължение на 10 минути.

След това съдът се сваля от котлона и се бърка, докато сместа изстине.

Яйчената смес се добавя към желатиново-портокаловата и се разбива с помощта на миксер. Добавя се и ликьорът, след което се бърка отново.

В отделни купички се разбиват белтъците и сметаната на пяна, след което се пресипват при другите продукти.

Новополучената смес се разпределя в 8 коктейли чаши, които се оставят в хладилника, докато се охладят.

Около 2 часа преди сервиране на муса, се приготвят и карамелизираните портокали.

В тенджера се слагат 2 с.л. вода и 100 грама кафява захар, след което се загряват на слаб огън.

След като захарта се разтвори, се добавят и портокаловите резенчета, които трябва да се овалят обилно в карамела.

Оставят се да изстинат и се добавят към яйчения мус.  

2 1
Харесва ли ви тази статия?
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.



7
tatqna ivancheva 05.06.2012|14:07
започна ли да правя нещо с желатин,никога не ми се получава
6
nevena angelova 04.06.2012|13:31
лесничък ми изглежда за приготвяне,ще го пробвам
5
Zlatina Todorova 04.06.2012|11:23
много добре изглежда :)
4
Калина Галинова 04.06.2012|10:51
Звучи доста лесно за приготвяне, може да пробвам тези дни да го приготвя :)
3
Марияна Петрова 04.06.2012|09:38
изглежда толкова вкусно, че бих си нарушила диетата с удоволствие.
2
Milica Georg 04.06.2012|09:33
Желатиновите творения не ми се отдават.
1
hristina dobreva 04.06.2012|09:13
много вкусно изглеждат
Блондинка се обажда на компютърен специалист. Има проблем с компютъра си. - Ало! Имам проблем с компютъра. Пише ми на монитора, че не ми разпознава принтера. -И Вие какво направихте? Ами обърнах...
РАЗБЕРЕТЕ КАКВО СЛЕДВА...
В един конфликт между сърцето и мозъка, следвайте сърцето си.
Вдъхновете се докрай!
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay
Каква е перфектната работа за вас?
Резултати | Архив
Илиана Кочева
Илиана Кочева
логопед
Илиана Кочева е магистър по логопедия. Завършила е Софийски университет „Св. Климент Охридски“.
Тема: Забавяне в речевото развитие
Вижте всички специалисти