Сочни кюфтенца по турски

Сочни кюфтенца по турски

Домашните турски кюфтета, са най-хубавото нещо, което може да се случи на вашата трапеза. Те са пикантни, крехки и съвършено сочни. Рецептата не е тайна, затова можете да си ги проготвите сами у дома!

Необходими продукти:

2 кг телешка кайма, 80% постно½ чаша галета

2 глави лук, нарязани на ситно или пасирани

4 скилидки чесън

1 и ½ ч.л. сол

1 ч.л. черен пипер

1 ч.л. кимион

1 ч.л. люспи от червен пипер или пипер Алепо, по желание

1 ч.л. сушена мащерка

1 ч.л. чили на прах, по желание

¼ чаша вода

1 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете телешката кайма с галета, ситно нарязан лук и пасиран чесън. Добавете подправките. В малка купа смесете содата за хляб, водата и лимоновия сок. Изсипете ги в смляната телешка смес. Разбъркайте добре с ръка. Месете го около минута, за да се смеси добре.

Покрийте и оставете да престои в хладилника за една нощ или поне 2-3 часа.

Оформете кюфтенцата. Загрейте зехтин в чугунен тиган или друг тиган с незалепващо покритие. Гответе кюфтетата на силен огън, като ги обръщате или разклащате тигана от време на време, така че всички страни да се изпекат за около 3 минути. Не препълвайте тигана, гответе кюфтетата на партиди, докато свършат или запазете малко за замразяване.

Приятен апетити!

0 0
Харесва ли ви тази статия?
КЛЮЧОВИ ДУМИ
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Jenite.bg в мрежата
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay