Супа от леща със спанак

Няма по-подходящо нещо за хапване през студените есенни дни от една вкусна и топла супа. Ето как да приготвите вкусна супа от леща със спанак:

Необходими продукти:

2 с. л. зехтин

2 моркова, нарязани на кубчета

2 стъбла целина, на кубчета

1 малка глава лук, на кубчета

3 скилидки чесън

2 ч. л. кимион

1 ч. л. кориандър

1/4 ч. л. червен пипер

прясно смлян черен пипер

1 консерва домати на кубчета

1/2 пакет леща

2 ч. л. мащерка

4 чаши зеленчуков бульон

4 чаши спанак

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера на средна температура загрейте зехтина.

Добавете морковите, целината и лука и гответе, докато омекнат.

Добавете чесъна, кимиона, червения пипер и кориандъра и гответе още 1 минута.

След това подправете със сол и пипер.

Добавете доматите, лещата, мащерката и зеленчуковия бульон и ги оставете да се готвят.

Намалете топлината и оставете да къкри. Оставете да къкри около 20 минути и след това добавете спанака. Гответе още 2 минути.

Накрая отново подправете със сол и пипер. 

Сервирайте супата топла. 

Добър апетит!

Станете част от Jenite.bg във Facebook!