Има хора, които ни учат никога да не се отказваме и да се борим докрай за мечтите си. Точно с една такава жена ще ви срещнем днес - жена, която може да послужи за пример на всяка от нас, която минава през редица трудности по пътя на своите стремежи.
Това е Даниела Динева - една от най-популярните кулинарни блогърки в България. Тя пленява не само благодарение на своите интригуващи рецепти, а и чрез откритите разкази за тежките моменти, през които е минала по пътя към голямата ѝ мечта да стане майка.
От приготвянето на всевъзможни вкусотии за своето семейство, до отглеждането на 3 деца и издаването на кулинарна книга, Даниела бе напълно откровена с нас и сподели всички подробности около най-важните аспекти от живота си.
Здравейте, Даниела. Благодарим Ви, че приехте нашата покана.
Позната сте на аудиторията като кулинарен блогър, a Ваша страст са десертите и печивата. Как се запалихте по кулинарията?
Любовта към кулинарията датира от най-ранна възраст. Закърмена съм с любов към старите гозби, любовта към печивата и аромата на дом. Двете ми баби бяха уникални жени и всяка една ми е дала частичка от себе си. Нося ги в сърцето си, готвя и мисля за тях.
По-осъзнаните ми спомени бяха на 12 години, когато направих първата си торта за рождения ден на майка ми. И така започна всичко.
Какво Ви вдъхнови да създадете своя кулинарен блог?
Омъжих се сравнително млада и имах желание да приготвям вкусни и интересни неща у дома. Може би любовта към десертите и печивата е чакала момент, в който да се претвори в нещо хубаво. Блогът беше моят начин да се справя и с проблемното забременяване. Там намирах утеха, чувствах се пълноценна, че върша нещо повече от това да ходя на работа от 9 до 6. Даваше ми чувство на увереност, запозна ме със страхотни хора, разкри изцяло нови светове. Благодарение на него започнах да снимам десертите, които приготвям.
От къде черпите вдъхновение за рецептите, които ни представяте?
Навсякъде. Животът е толкова дигитален, че дори и една снимка може да те плени. В повечето случаи харесвам дадена рецепта, но се опитвам да я пречупя през моя поглед, да заменя продукти с други, да намаля количествата захар и по възможност да заменя млечните продукти. И трите ми деца имаха алергия за непоносимост към кравето мляко като като бебета, а съпругът ми е с непоносимост към глутен. В много от случаите правя рецептите без глутен и без млечни продукти.
Издадохте книгата "С любов към десерта”, която се зарадва на огромен успех. Очаквахте ли толкова голям интерес от страна на аудиторията и какво означава това за Вас?
Имах определени очаквания, но честно казано не си представях любовта на хората да се върне с такава мощна сила обратно. Щастлива съм, че хобито ми се материализира в продукт, който е оценен дори и извън страната. Много хора ми изпращат снимки на техните сладкиши, приготвени от книгата и как децата им участват в кухнята. Това е велико усещане. Да дадеш частица от себе си за по-добър и качествен живот, време, прекарано с близките.
Определяте книгата като свое дете. Как дойде вдъхновението за създаването ѝ и колко време отне целият процес? Имаше ли много трудности по пътя към реализирането ѝ?
Вдъхновението дойде с предложение от издателство, но не успяхме да срещнем визиите си за това по какъв начин да изглежда книгата. Аз имах една представа за нещата, такава каквато е в момента, а тяхната гледна точка бе друга.
Реших, че ще действам сама без подкрепата на издателство и издател ще бъда сама на себе си.
Около една година ми отне изготвянето на рецептите, заснемането им, редакторската част. Обградих се с добър екип от художник, калиграф, дизайнер и те претвориха моето виждане в реалност.
Когато разглеждаме Ваши снимки в социалните мрежи си представяме, че в дома Ви винаги се носи ароматът на прясно изпечен сладкиш. На какво ухае най-често домът на Даниела?
В последните години домът ми ухае на прясно изпечен хляб, къкрещо ястие във фурната и бебе.
Освен кулинар Вие сте и майка. Как съчетавате майчинството с любимото си занимание?
Трудно е с толкова много ангажименти, но се опитвам да влагам голяма част от времето си в кулинарията. От скоро стартирах YouTube канал, който е доста трудоемък за обслужване, тъй като заснемането на едно видео трае около половин ден, а обработката му още толкова. Опитвам се да съм активна навсякъде - Instagram, Facebook, имам и Facebook група. Общо взето когато не съм с децата съм онлайн.
А кой е любимият десерт на Вашите деца?
Палачинки. Могат да ги хапват за закуска, за обяд, за вечеря с различна плънка. Обичат чийзкейк също.
Говорите открито за трудностите през, които сте преминала по пътя към майчинството. Днес сте горда майка на цели три момчета. Как намерихте кураж и смелост да се борите през всичките тези 12 години, преминавайки през множество инвитро процедури?
Това бе най-трудният период през моя живот. 12 дълги години, в които изпитваш тъга, че не си родител. Работата ме държеше, хобито и най-вече вярата, че утрешният ден ще е по-светъл и хубав. Бях решена, че ще стана родител каквото и да ми коства това. Бяхме записани в регистрите за осиновяване. За мен бе важно да предам любовта си на едно малко любимо същество без значение дали има кръвна връзка помежду ни.
Какво трябва да знаят семействата с репродуктивни проблеми? Какъв би бил Вашият съвет към тях?
Медицината напредна страшно много последните години. Моят съвет е да не спират да се борят. Ако не се получава при един специалист, да потърсят второ мнение. Ние сме подвластни на нашите действия, не бива да се оставяме на емоциите, които ни владеят в момент на неуспех. Победата е важна, не пътят, чрез който стигаш до нея.
Имало ли е моменти, в които Ви се е искало просто да се откажете? Какво Ви даде сили да продължите и Ви помогна да не губите надежда?
Естествено, че е имало такива моменти. Изтъкани сме от емоции и те доминират. За себе си знаех, че трябва да направя всичко, което се изисква от мен. Да опитвам, да се боря. Бях си обещала, че този осми път ще бъде последен. Ако е неуспешен, чакаме детето, което ни очаква някъде там. Бременността ми изпревари обаждането от социалния служител.
На какво бихте искала да научите децата си?
На емпатия, на доброта. Да слушат сърцата си, да следват мечтите си, да бъдат любопитни към света. Да се борят, да вярват, да не се предават пред трудностите.
Кой е любимият Ви аспект от майчинството и кой е най-предизвикателният? Трудно ли се отглеждат и възпитават три деца?
Възможността да бъда с тях от самото им раждане и да се наслаждавам на всеки един момент от тяхното израстване.
Предизвикателство са ежедневните грижи и начина, по който общуваме. Това да си в кондиция във всеки един момент да успееш да грабнеш вниманието на малкото човече и то да те чуе.
Намирате ли време за себе си из забързаното всекидневие?
Да, да спортувам. Засега само това, но за мен е достатъчно. Движението и спорта са моят начин против стрес и за добро психическо състояние ;)
Кое е мотото, което Ви води в живота?
Не се предавай. Винаги можеш повече и утре ще е по-хубаво от днес.
За какво мечтаете?
За нормалност, човечност и съпричастност. Искам децата ми да растат в едно по-спокойно и хубаво време.
А в какво вярвате?
В себе си, в Бог, в любовта.
Коя е любимата Ви книга?
Творбите на Яворов и Дебелянов.
Какви филми предпочита Даниела?
Романтични и драма.
А каква музика обича да слуша?
Всякаква в зависимост от настроението. Френска, италианска, джаз, класика.
След успеха на кулинарната Ви книга и увлекателното съдържание, което създавате в мрежата, какво ново можем да очакваме от Вас през 2022 г.?
Повече дигитално видео съдържание и много по-изкушаващи рецепти.
Какво бихте пожелали на читателките на Jenite.bg?
Да бъдат себе си. Да следват мечтите си и да се борят за осъществяването им.
| 2 | 0 |
