Френски палачинки и салата

Тези две френски предложения са много подходящи за горещите летни дни

Френски палачинки и салата

Когато говорим за гурме, няма как да пропуснем френската кухня. Затова днес сме ви приготвили две свежи рецепти от страната на любовта.

Въпреки че във Франция залагат повече на рибата и морските дарове, ще ви представим една пъстра и здравословна салата, както и плодов десерт, защото jenite не можем без сладко. Е, тези палачинки няма да са толкова традиционни, защото вместо обикновено брашно се използва такова от елда.


Провансалска салата

Необходими продукти

1 малка зелена салата
5 домата
2 чушки
150 гр зелен боб
2 глави червен лук
2 скилидки чесън
3 яйца
1 краставица
100 гр дребни черни маслини
12 филета от аншоа
125 мл зехтин
сока на един лимон
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне

Зеленият боб и яйцата се сваряват и се охлаждат. Чушките се нарязват на ивици, краставиците на кръгчета, доматите на шайби, а зелената салата се накъсва на парчета. Вече изстиналите яйца се нарязват на четвъртинки, а лукът - на шайби. Всички нарязани зеленчуци се смесват в купа заедно с черните маслини и филетата от аншоа. После се приготвя сос от чесън, сол, черен пипер, зехтин и един смачкан на пюре домат.

Салатата е готова, когато залеете с приготвения сос продуктите, подредени в купата.

Бретонски палачинки

Необходими продукти

250 гр брашно от елда
350 мл вода
250 мл прясно мляко
1 яйце
50 гр масло
1 с.л. лимонов сок
1 ч.ч. пресни горски плодове
2 с.л. мед
2 с.л. конфитюр от малини
1 с.л. нарязана мента

Начин на приготвяне:

Яйцето, лимоновият сок, млякото и водата се смесват. После се добавят брашното и солта. Сместа трябва да престои известно време, преди да се изпекат палачинките в нагорещен тиган, намазан с маслото.

Палачинките "се завиват” с плодовете, ментата и конфитюра, като накрая се гарнират с мед и пудра захар.

Тези две френски предложения са много подходящи за горещите летни дни, тъй че можем да ви пожелаем само bon appétit !

13 1
Харесва ли ви тази статия?
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.



3
Не е посочен 27.08.2012|15:00
Много богата и питателна салатка, определено ще опитам, но без рибата, а с пилешко например.
2
Не е посочен 27.08.2012|12:21
вкусотия!
1
Не е посочен 27.08.2012|11:11
Аз като цяло не съм много голям ценител на френската кухня, но предпочитам да хапвам като цяло красиви и вкусни неща, без значение точно от коя кухне щя са :)) Качеството и външния вид е важен за мен.
Jenite.bg в мрежата
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay