Понякога природата се шегува – представя ни плод, който на външен вид крещи "диня", но на вкус е по-скоро "краставица с лайм". Такъв е Melothria scabra, по-познат като cucamelon (или "mouse melon"/"мишка диня") – малка, забележителна ягода от семейство краставици.
Какво точно е?
-
Този плод е родом от Централна Америка – от Мексико и южните части на САЩ.
-
Външно прилича на миниатюрна диня – зелена с тъмни ивици, но размерът му е колкото гроздово зърно или малка ягода.
-
Вкусът му също е изненада – усещане за краставица, но с цитрусова нотка и отправка към лайм.
Защо да го опитате?
-
Идеален е като интересен и различен компонент в салати, апетитни гарнирани ястия или дори като лек снакс.
-
Хем носи свежестта на краставицата, хем визуално прави впечатление с "динената” външност.
-
Познати са случаи, в които градинари го отглеждат като екзотична интермедия към стандартните краставици.
Практически съвети за използване
-
Можете да го измиете и сервирате сурово – кората е ядлива, но текстурата може да е по-твърдичка.
-
Подходящ е за комбиниране с лимон или лайм, пресен джинджифил, мента – така подчертавате цитрусовия му характер.
-
Ако отглеждате вкъщи, дайте му опора – растението е лиана, нуждае се от опора или мрежа.
За дамите: защо да го включите в менюто?
-
Свежият вкус и визуален ефект правят този плод отлична "тема за разговор" на лятно парти или по-изчистена вечеря.
-
Подходящ е за леки и здравословни менюта: визуално интересен, с по-неутрален вкус от класическата диня.
-
Може да внесе свежа нотка в сезон, когато искаш нещо различно, без да отиваш в сладките изкушения.
| 0 | 0 |
