Рецепта за содена питка за начинаещи

Предоставяме ви една лесна рецепта за постна содена питка, която е идеална за Бъдни вечер и подходяща за начинаещи кулинари:

Необходими продукти:

• 500 г брашно
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 1 с.л. оцет (бял или ябълков)
• 1 с.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 300 мл топла вода
• 2 с.л. олио (за тестото) + допълнително за намазване
• Сусам или маково семе за поръсване (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Смесване на сухите съставки:

   • Пресейте брашното в голяма купа.
   • Добавете захарта и солта към брашното и разбъркайте добре.

2. Добавяне на течните съставки:

   • В отделна купичка смесете оцета със содата.
   • Изсипете го в купата с брашното, добавете и водата  и започнете да замесвате тесто.
   • Добавете олиото и продължете да месите, докато получите меко и еластично тесто. Ако тестото е твърде сухо, добавете още малко вода; ако е твърде лепкаво, добавете още малко брашно.
   • Не забравяйте да добавите паричка, обвита във фолио.

3. Втасване на тестото:

   • Покрийте купата с тестото с кърпа и оставете да втаса на топло място за около 30-40 минути, докато леко се надигне. Имайте предвид, че содената питка не бухва особено много, така че не се притеснявайте.

4. Оформяне на питката:

   • След като тестото втаса, го премесете леко и го оформете на кръгла питка.
   • Поставете питката в намазнена тава или форма за печене.

5. Печене:

   • Загрейте фурната на 180°C.
   • Намажете питката с малко олио и поръсете със сусам или маково семе, ако желаете.
   • Печете питката в предварително загрятата фурна за около 30-35 минути, докато стане златиста и звучи кухо при почукване отдолу.

6. Сервиране:

   • Оставете питката да изстине леко преди да я разчупите и сервирате.