Хората вярват на какви ли не правила, свързани с начина, по който готвят, спортуват, харчат парите си, правят секс... В много от аспектите на живота съществуват митове, които се предават от уста на уста и намират все повече последователи.
Вижте някои от вярванията, свързани с готвенето, които спокойно може да забравите на секундата.
Старо правило – маслото е враг на народа.
Ново правило – върнете маслото на масата за преговори. Нови изследвания доказват, че няма доказателства за твърденията, че наситените мазнини увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания.
Диетолози и учени дори пишат книги с причините защо маслото, месото и сиренето трябва да влязат задължително в здравословната диета. Както всички знаем, умереността е от ключово значение и не трябва да се "демонизира" която и да е съставка. Маслото е сред любимите съставки на професионалисти и любители готвачи и мястото му е на трапезата.
Старо правило – съсредоточете се върху готвенето и избягвайте готовите храни в супермаркета.
Ново правило – прегледайте рафтовете с пакетирани храни. Хубаво е да пазарувате ястията си в насипно състояние, т.е. на съставни части, но и част от предварително приготвените и пакетирани храни могат да бъдат полезни. Например консерви боб (с високо съдържание на фибри, които носят чувство на ситост), риба тон и сьомга (които са добри източници на витамин D).
Старо правило – авокадото трябва да се разглежда само като източник на "добри мазнини".
Ново правило – авокадото може да замести триците. Ненаситените мазнини в авокадото помагат на сърцето, но то е още по-полезно със значителното си съдържание на фибри. Освен богат източник на диетични фибри, авокадото съдържа хранителни компоненти, свързани с чувството на ситост.
Старо правило – млякото не се замразява.
Ново правило – можете да промените сутрешната си рутина с кубчета замразено мляко. Досега готвачите са замразявали всичко, от яйца до джинджифил, но млякото е било винаги границата, пред която са се спирали. Това се дължи на склонността му да се разпада при размразяване и да не е идеално за пиене.
Но мляко, подложено на замразяване не губи нищо от хранителната си стойност. Затова, ако на млякото, което по принцип бихте използвали за приготовлението на смуути, му изтича срока на годност – замразете го. Следващия път просто сложете кубче мляко в блендера заедно с плодовете и зеленчуците.
Старо правило – пригответе купичка с мюсли за здравословна закуска.
Ново правило – направете си бъркани яйца за закуска (и то не само заради протеина). Първо, зърнената закуска може да съдържа много захар. Второ, дори да не съдържа захар, най-вероятно няма да набави необходимите за старт на деня полезни вещества. Затова си направете бъркани яйца. Така ще си набавите полезни, засищащи и даващи енергия протеини. А освен тях и много други полезни вещества.
За още полезни съвети станете част от Jenite.bg във Facebook!
| 7 | 1 |
