Рецепта за козуначени кифлички с пълнеж от течен шоколад

Ако обичаш аромата на прясно изпечен козунак и разтопения шоколад, то тези кифлички ще ти станат любимото сладко изкушение. И най-хубавото? Приготвянето им е толкова забавно, че няма да искаш да спреш на една доза.

Необходими продукти:

За тестото:

• 500 г брашно

• 80 г захар

• 20 г прясна мая (или 7 г суха мая)

• 3 яйца

• 200 мл прясно мляко

• 100 г масло

• Щипка сол

• 1 ванилия

За пълнежа:

• 150 г течен шоколад (може млечен или черен, както ти харесва)

За намазване:

• 1 яйце

• Поръска по желание: захар, кокосови стърготини или филирани бадеми

Как да приготвим кифличките:

1. Приготвяне на тестото
   В топлото мляко разтваряме маята с малко захар и оставяме 10 минути да шупне. В голяма купа смесваме брашното, захарта и щипка сол. Добавяме яйцата, ванилията и млякото с маята. Замесваме меко тесто и накрая добавяме разтопеното масло. Месим около 10 минути, докато тестото стане гладко и еластично.

2. Втасване
   Оставяме тестото да втаса на топло за около 1 час, докато удвои обема си.

3. Оформяне на кигличките
   Разделяме тестото на няколко големи топчета. Разточваме го, нарязваме го на 8 триъгълника, поставяме по малко шоколад във всеки един от тях и внимателно и оформяме кифличките.

4. Второ втасване
   Подреждаме кифличките в тава с хартия за печене и оставяме да втаса още 15–20 минути.

5. Печене
   Намазваме всяка кифличка с разбито яйце и поръсваме с малко захар или бадеми. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 15–20 минути, докато придобият златист цвят.

Съвети за най-добрите киглички:

• Не претопляйте млякото, за да не убиете маята.

• Ако обичате по-нестандартен вкус, добавете малко настъргана кора от лимон или портокал в тестото.

• Сервирайте ги топли – тогава шоколадът е най-неустоим!

Тези кифлички са перфектни за неделен следобед с кафе или чай, за закуска или просто като сладко настроение. Ароматът на прясно изпечен козунак и течен шоколад е магия, която си заслужава всяка минута подготовка.