Паста с лимон и аспержи

Сезонът на аспержите започна и ние сме много щастливи. Аспержите са вкусен и полезен зеленчук, с който могат да се приготвят много вкусни и свежи ястия. Ето как да приготвите вкусна паста с лимон и аспержи:

Необходими продукти:

500 грама паста пене

500 грама аспержи, нарязани

3 с. л. зехтин

1 малка глава лук, нарязан

2 скилидки чесън

1/2 ч. сметана за готвене

1 ч. бяло вино

1 лимон, обелен и изстискан

1 ч. л. сол

1/2 ч. настърган пармезан

1/2 ч. л. черен пипер

1/4 ч. нарязан магданоз

1/2 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Сварете пастата в подсолена вода. Когато е готова я изцедете и запазете една чаша от водата. 

Междувременно загрейте 1 лъжица зехтин. Запържете аспержите, подправете ги със сол и ги оставете настрана. 

Загрейте останалия зехтин и запържете лука и чесъна за около 5 минути. Добавете сметаната, виното, лимоновия сок и кората. Оставете сместа да заври. Добавете сол, черен пипер и пармезана и намалете котлона. 

Добавете пастата към соса, разбъркайте добре и сервирайте, като поръсите с още пармезан, магданоз и червен пипер. 

Добър апетит!

Станете част от Jenite.bg във Facebook!