Тиквичките на гръцките богове

Божествено вкусни кюфтенца от актуалния зеленчук

Тиквичките на гръцките богове

Вече ви разказахме за райския гръцки остров, посетен наскоро от нас. Същият, на който са снимани емблематичните сцени от мюзикъла "Mamma Mia!". А днес решихме да ви споделим и една рецепта, която научихме от тамошните готвачи.

Наясно сме, че според древната митология боговете от Олимп са преживявали на амброзия. Ние обаче смятаме, че ако благоволят да си сготвят настоящото ни предложение, занапред ще се хранят само с кюфтенца от тиквички. Те са особено подходящи и за вегетарианците, а наименованието им в Гърция е "колокитокефтедес".

И така, за да не гневим повече боговете, нека започваме. Първо, помолете Зевс да ви изпрати следните продукти:

2 големи тиквички
1/2 ч.ч. натрошено сирене фета
4 връзки пресен лук
2 с.л. копър, ситно нарязан
3 с.л. прясна мента, но ако Зевс ви откаже такава, просто увеличете количеството копър
1 яйце
1/2 ч.ч. брашно
4 с.л. галета
сол
зехтин

Начин на приготвяне: 
Измийте хубаво тиквичките и без да ги белите, настържете на едро. Поръсете щедро със сол и възможно най-добре изцедете.

Сложете настъргания зеленчук в купа с подправки, фета и зелен лук. Разбъркайте, добавете леко разбитото яйце, брашното, галетата, след което разбъркайте отново. Би трябвало да получите влажна, но не и водниста смес. 

Междувременно загрейте зехтина в дълбок тиган, като се постараете мазнината плътно да покрива дъното му. Щом стане гореща, си направете кюфтенце с част от приготвената смес (може да си помагате с лъжица). Оставете го да се пържи на огъня в продължение на 3-4 минути, или до добиване на златист цвят. След това го обърнете. Сигурно се досещате - упражнението трябва да се приложи до изчерпване на вкусната смес. И това е!

Има само още една малка подробност - ще бъде грехота, ако сервирате постните мъничета без традиционното гръцко предястие цацики. Нещо като нашата "Снежанка", само че не точно. За неговото приготвяне ще ви разкажем съвсем скоро.

73 3
Харесва ли ви тази статия?
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.



10
Не е посочен 11.09.2012|17:18
Много апетитни кюфтаци..всъщност рядко имате кофти идеи в този раздел
9
Не е посочен 11.09.2012|14:55
наистина е адски вкусна,мойте в къщи много ги обичат,но аз слагам и кисело мляко със сиренето
8
Не е посочен 11.09.2012|10:39
Много вкусно лятно ядене!Благодаря ви за рецептата!
7
Не е посочен 11.09.2012|10:37
Ей така като поизгорят малко тия кюфтета, да хванат кафяв загар - това е вече нещо невероятно според мен - ама не са много ценителите, когато липва месото.
6
Не е посочен 11.09.2012|10:28
Виж, това е вече друго нещо - обожавам всякакви видове кюфтета, и то не само с месо (кайма). Обожавам и картофените - ето сега още едно ново, много интересно предложение.
5
Не е посочен 11.09.2012|10:19
Много вкусни и доста лесни за приготвяне!Ще взема и аз да ги пробвам през почивните дни!
4
Не е посочен 10.09.2012|17:16
Оооо много вкусно изглежда, ще си ги направя скоро!
3
Не е посочен 10.09.2012|16:24
Това с ментата не съм го пробвала, но непременно ще го пробвам звучи доста примамливо и свежо.
2
Не е посочен 10.09.2012|12:53
Ей, това ще го пробвам изглежда ми потресаващо вкусно, на фона на елементарните а и малко продукти, които се използват вътре. Още следващия уикенд ще го пробвам.
1
Не е посочен 10.09.2012|10:47
Обожам кюфтенца от тиквички, особено в комбинация с чеснов млечен сос накрая. Невероятно вкусно ястие.
Jenite.bg в мрежата
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay