Крем Брюле е един от най-изисканите десерти. Сладък, кремообразен и гладък, този впечатляващ десерт е подходящ за моментите, в които чакате гости или просто искате да приготвите нещо вкусно за семейството си.
Крем брюле е класически френски десерт, съчетаващ яйчен крем, подобна на пудинг, основа с карамелизирана захарна коричка.
Добавянето на чай Ърл Грей и цитрусови корички добавя много повече дълбочина и ароматна горчивина към сместа. Ако предпочитате класически ванилов крем брюле, просто пропуснете стъпката с цитрусовите корички и чая и добавете повече ванилия.
Ето как да приготвите вкусен крем Брюле:
Необходими продукти:
1/4 ч. захар
кората на 1 портокал
кората на 1 лимон
1 ч. сметана
1/4 ч. прясно мляко
щипка сол
2 пакетчета чай Ърл Грей
3 жълтъка
Начин на приготвяне:
Включете фурната на 160 градуса.
Сложете 2 с.л. захар в малка купичка и добавете цитрусовите корички. Разтрийте хубаво, докато захарта придобие жълтеникав цвят.
Сложете сметаната, млякото, останалите 2 супени лъжици захар, чая и солта. Оставете сместа да заври.
След като заври, намалете силата на котлона и оставете да къкри около 10 минути.
Междувременно сложете 4 чаши вода да заврят. Добавете жълтъците към купата със захарта и разбийте енергично.
Докато разбивате, бавно изсипете около ¼ чаша гореща сметанова смес. Бавно добавете и останалата сметана. Прецедете сместа.
Изсипете я в купички, които са подходящи за фурна.
Сложете ги в тава, налейте вода и печете около 35 минути.
Оставете кремчетата да се охладят добре, след което поръсете с по една чаена лъжичка захар и я разтопете с горелка.
Да Ви е сладко!
Станете част от Jenite.bg във Facebook!
| 0 | 0 |
