Вкусно ризото със скариди

Вкусно ризото със скариди

Ризотото е ястие, което всъщност е доста лесно за приготвяне у дома - дори и "ефектни" ризота с морски дарове като това. За ризотото, ключът е бавното добавяне на бульона, докато разбърквате, и след това завършването с голяма шепа пармезан. Ето как да приготвите вкусно ризото със скариди:

Необходими продукти:

4 ч. пилешки бульон

2 ч. вода

2 с. л. зехтин

1/4 ч. нарязан магданоз

2 скилидки чесън

1 с. л. лимонов сок

1 ч. л. настъргана лимонова кора

1 ч. л. чили сос

500 грама скариди

4 с. л. масло

2 малки глави лук

1 1/2 ч. ориз Арборио

3/4 ч. бяло вино

2 с. л. доматена паста

1 ч. грах

1/2 ч. настърган пармезан 

Начин на приготвяне:

Смесете бульона и водата и ги загрейте в малка тенджера. 

В една купа сложете зехтина, 2 с. л. магданоз, чесъна, лимоновата кора, чили соса, малко сол и черен пипер. Сложете скаридите, разбъркайте добре и оставете да се мариноват. 

Сложете скаридите в загрят тиган и гответе 5-6 минути. 

Извадете ги от тигана, добавете малко масло и лука. След около 2 минути добавете ориза и го запържете за около 1 минута. 

Добавете виното и оставете да се готви, докато се изпари. Добавете доматеното пюре и гответе още 1-2 минути. 

Добавете 1 чаша бульон и гответе, докато оризът го поеме. След това добавете още бульон, отново разбъркайте и така, докато оризът се сготви, около 20 минути. 

Добавете грахта и гответе още 2-3 минути. Добавете лимоновия сок, останалото масло и пармезана. 

Преди да сервирате добавете скаридите и поръсете с още магданоз. 

Добър апетит!

Станете част от Jenite.bg във Facebook!

Последвайте Jenite.bg в Instagram!

0 0
Харесва ли ви тази статия?
КЛЮЧОВИ ДУМИ
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Jenite.bg в мрежата
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay