Ето една проста рецепта за баница с киселец:
Необходими продукти:
1 пакет кори за баница (около 400 грама)
1 кг киселец, почистен и нарязан
1 малка глава лук, нарязана на ситно
1/2 чаша олио
Сол и черен пипер на вкус
2 супени лъжици брашно
1 чаша кисело мляко
4 яйца
1 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаша натрошено сирене
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180°C. В голям тиган загрейте половината от олиото на среден огън. Добавете нарязания лук и го задушете, докато омекне. Добавете изчистения и нарязан киселец и гответе, докато омекне, около 5-7 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Разтворете брашното в киселото мляко. Добавете яйцата и содата за хляб и разбийте, докато се смесят добре. Намажете тава за печене с останалата половина от олиото. Поставете една кора за баница, като краищата й висят отстрани на тавата.
Разпределете половината от киселеца равномерно върху кората. Поръсете с половината от натрошеното сирене. Сложете друга кора за баница отгоре и отново поръсете с киселец и сирене. Продължете този процес, докато всички съставки свършат, завършвайки с кора за баница отгоре. Завийте краищата на корите навътре, за да затворите баницата. Намажете горната кора с разбитата смес от кисело мляко.
Печете в предварително загрятата фурна за около 40-45 минути, или докато горният слой стане златистокафяв. Извадете баницата от фурната и оставете да се охлади за около 10-15 минути, преди да нарежете и сервирате.
| 0 | 0 |
