Този зеленчуков солен кекс е идеален за закуска, обяд или вечеря и е чудесен начин да включите повече зеленчуци в менюто си. Насладете се!
Необходими продукти:
- 2 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах (по желание)
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган (по желание)
- 1/2 чаена лъжичка сушен босилек (по желание)
- 1/2 чаша зехтин или друго растително масло
- 1 чаша прясно мляко
- 2 яйца
- 1 чаша настъргани моркови
- 1 чаша настъргано зеле
- 1 чаша нарязани чушки (червени, жълти или зелени)
- 1/2 чаша нарязан спанак
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1/2 чаша настъргано сирене (по желание)
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180°C. Намажете форма за кекс с малко зехтин или масло и я поръсете с брашно, за да не залепне тестото. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, солта, черния пипер, чесъна на прах, ригана и босилека.
В отделна купа разбийте яйцата. Добавете зехтина и прясното мляко и разбъркайте добре. Добавете мокрите съставки към сухите и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Добавете настърганите моркови, зелето, чушките, спанака и лука към тестото. Ако използвате сирене, добавете го също. Разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно зеленчуците.
Изсипете тестото във формата за кекс и го разпределете равномерно. Печете в предварително загрятата фурна за около 40-45 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе чиста.
Оставете кекса да се охлади за няколко минути във формата, след което го извадете и нарежете на парчета. Сервирайте топъл или студен.
| 0 | 0 |
