Свинското месо е популярно в бълрагската кухня и се използва за редица ястия. Често обаче се оказва, че ви трябва солидна доза майсторство, за да го сготвите правилно. Ето как да го приготвите, так че да бъде крехко и сочно.
Необходими продукти:
- 1 кг свинско месо (плешка или бут)
- 1/2 чаша червено вино
- 1/2 чаша зехтин
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 ч.л. сушен розмарин
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Смесете виното, зехтина, чесъна и розмарина в купа. Натрийте месото със сол и черен пипер, след което го поставете в маринатата и оставете да престои поне 4 часа или през нощта.
Загрейте фурната до 150°C. Поставете месото в тава за печене и налейте част от маринатата върху него. Печете за около 3-4 часа, като периодично поливате месото с отделения сок.
Проверете вътрешната температура на месото с термометър. Когато достигне 70°C, извадете месото от фурната и го оставете да почине за 10-15 минути преди нарязване.
Тези стъпки ще ви помогнат да приготвите крехко и вкусно свинско месо всеки път.
| 0 | 0 |
