Днес ви представяме рецепта една вкусна и лесна пролетна манджа със спанак:
Необходими продукти:
- 500 г пресен спанак (или замразен)
- 1 глава лук
- 2-3 скилидки чесън
- 1 морков
- 1 червена чушка
- 2 картофа
- 1 домат или 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 чаша ориз
- 4 чаши зеленчуков бульон или вода
- 3 супени лъжици зехтин или олио
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен копър или магданоз за гарниране
Начин на приготвяне:
Измийте добре спанака и го нарежете на едро. Ако използвате замразен спанак, оставете го да се размрази и отцедете излишната вода. Обелете и нарежете лука на ситно. Обелете и нарежете моркова на кръгчета. Нарежете чушката на кубчета. Обелете и нарежете картофите на малки кубчета.
Загрейте зехтина или олиото в голяма тенджера на среден огън. Добавете нарязания лук и го задушете до златисто.
Добавете нарязания морков и чушката и продължете да задушавате още няколко минути.
Добавете нарязаните картофи и ги запържете за кратко заедно с другите зеленчуци. Добавете ориза и разбъркайте добре, за да се покрие с мазнината.
Добавете зеленчуковия бульон или вода към тенджерата. Оставете да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри под капак около 15 минути, докато оризът започне да омеква. Добавете нарязания домат или доматеното пюре и разбъркайте добре. Продължете да готвите още 5 минути.
Добавете нарязания спанак към тенджерата и разбъркайте добре. Покрийте отново с капака и оставете да къкри още 10-15 минути, докато спанакът омекне и оризът се свари напълно.
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте топло, гарнирано с пресен копър.
| 0 | 0 |
