При приготвянето на пиле, най-важно е овкусяването. В тази рецепта месото се овкусява с масло и доматено пюре. Освен че прави месото по-сочно, доматеното пюре придава леко сладникава, умами киселинност, която е страхотна. Зеленчуците също ще се овкусят много добре, когато се приготвят по този начин.
Ето как да приготвите вкусно печено пиле с масло и доматено пюре:
Необходими продукти:
1 ч.л. кимион
1 ч.л. горчица
1/4 ч.л. лют червен пипер
1 с.л. сол
черен пипер
1 цяло пиле
600 грама бейби картофи, разрязани на четвъртинки
2 стръка праз
1 с.л. зехтин
1/2 ч. масло
1/4 ч. доматено пюре
1 с.л. мащерка
Начин на приготвяне:
В малка купичка комбинирайте кимиона, горчицата, червения пипер, сол и черен пипер.
Измийте, почистете и подсушете пилето. Натрийте цялото пиле с подготвената смес. Оставете да престои около 1 час.
Загрейте фурната на 200°C. В голяма купа сложете обелените и нарязани картофи, праз лук и малко масло. Подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете около половината от картофите и праза в голяма тава. Отгоре сложете пилето.
Комбинирайте маслото, доматеното пюре, мащерката и 1 чаена лъжичка сол. Намажете пилето отвсякъде с тази смес. Попълнете празнините отстрани с останалите картофи и праз.
Покрийте тавата с фолио и печете около 45 минути. Махнете фолиото и печете още около 40 минути. Оставете да почине 15-20 минути преди да сервирате.
Добър апетит!
Станете част от Jenite.bg във Facebook!
0 | 0 |