Палачинките от киноа са вкусни и здравословни, като предлагат алтернатива на традиционните пшенични палачинки. Ето една рецепта за приготвяне на палачинки от киноа:
Необходими продукти:
- 1 чаша брашно от киноа
- 1/2 чаша пълнозърнесто брашно (или безглутеново брашно по избор)
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 1 с.л. захар (по желание)
- 1 яйце
- 1 чаша мляко (може да използвате растително мляко като бадемово или соево)
- 1/4 чаша вода
- 2 с.л. разтопено масло или зехтин
- Ванилов екстракт (по желание)
Начин на приготвяне:
-
Смесете сухите съставки: В голяма купа смесете брашното от киноа, пълнозърнестото брашно, бакпулвера, солта и захарта (ако използвате). Разбъркайте добре, за да се комбинират равномерно.
-
Добавете мокрите съставки: В друга купа разбийте яйцето. Добавете млякото, водата, разтопеното масло (или зехтина) и ваниловия екстракт (ако използвате). Разбъркайте добре.
-
Комбинирайте мокрите и сухите съставки: Направете кладенче в центъра на сухите съставки и постепенно добавете мокрите съставки, като разбърквате постоянно, докато получите гладка смес. Оставете тестото да почине за около 10 минути.
-
Загрейте тигана: Загрейте незалепващ тиган на средно висока температура. Можете да използвате малко количество масло или зехтин, ако е необходимо.
-
Печете палачинките: Използвайте черпак или лъжица, за да изсипете малко количество от тестото в тигана, като оформите палачинка с диаметър около 10 см. Печете палачинката за около 2-3 минути от всяка страна, докато стане златиста и готова.
-
Сервирайте: Сервирайте палачинките топли с любимите си гарнитури като мед, плодове, сироп, кисело мляко или шоколад.
Тези палачинки от киноа са чудесен начин да добавите повече фибри и протеини към вашата закуска или десерт. Насладете се!
| 1 | 0 |
