Салата със сладки картофи, нар и хрупкава киноа

Ако обичате сладки картофи, ще бъдете възхитени от тази вкусна салата със сладки картофи, нар и хрупкава киноа. Тя е много вкусна и много здравословна. Ето как да си я приготвите:

Необходими продукти:

2 големи сладки картофа, обелени и нарязани на кубчета

1 с. л. зехтин

1/2 ч. л. сол

1/2 ч. л. червен пипер

1/2 ч. л. черен пипер

1/2 ч. киноа

1 малка зелена ябълка, нарязана

1 ч. л. лимонов сок

1 ч. бейби спанак

1/3 ч. зрънца нар

1/3 ч. орехи

1/2 ч. балсамов оцет

1 ч. л. горчица

1 ч. л. чесън

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса и сложете сладките картофи да се пекат, около 40 минути.

Междувременно, вземете една малка тенджера и сложете киноата, 1/2 чаша вод, сол и черен пипер. Оставете на котлона за около 15 минути. 

Направете дресинга, като комбинирате оцета, горчицата, чесъна и малко сол и черен пипер. 

Сложете ябълката и лимоновия сок в малка купа.

В друга купа комбинирайте спанака, нара, орехите и ябълката. Добавете киноата и картофите и поръсете с дресинга.

Добър апетит!

Станете част от Jenite.bg във Facebook!