Тези гъби се крият на няколко сантиметра под земята, затова в "лова" им на хората помагат специално обучени кучета, най-често ретрийвъри. Почетната мисия на помощник първоначално била отредена на прасета, но самите те често решавали да изядат скъпоценното лакомство. Ловът на белия трюфел е труден и са необходими много години опит за усвояването му.
Гъбите, които целият свят е приел за атрибут на лукса, могат да бъдат открити само в продължение на два месеца- от началото на ноември до края на декември. Донякъде заради това в този недълъг период за ризото и паста със сос от трюфели гастрономите са готови да платят до 4 000 евро.
Тези гъби са символ на статус като Ferrari, диамантите и собствения замък. Тези, които могат да си позволят имения и яхти, искат на масата им да присъства и Кралят на природата.
Всяка година в средновековното имение в Италия, в околностите на Парано пристигат състоятелни ценители от Лондон, Москва, Хонконг, Дубай и Абу Даби. Тяхната цел е да участват в традиционния аукцион на трюфели. Преди три години бе постигната и рекордната цена от 330 хил. долара за половинкилограмова гъба. Тя бе платена собственик на казино в Макао и наречена Гъбата новина. Обичайното тегло на растящите само в Италия бели трюфели иначе е между 10-30 г.
| 1 | 0 |
