10 съвета за начинаещи сладкари

Всеки велик пекар, сладкар или готвач е тръгнал от някъде. Никой не се е родил научен. Ако сте нови в сладкарската дейност и все още нещата не ви се получават особено добре, ние сме приготвили за вас 10 съвета, които ще ви направят истински професионалисти. Вижте кои са те:

1. Прочетете рецептата внимателно

   

   Прочетете цялата рецепта много внимателно. При печенето на хляб или сладкиши всичко трябва да е много точно. Така че прочетете рецептата много внимателно и то няколко пъти, за да сте сигурни, че няма да пропуснете нещо.

2. Пригответе всички продукти и готварски инструменти

   

   Първата ви работа трябва да е да извадите всичко необходимо и да направите проверка дали имате всичко нужно. Няма нищо по-лошо от това да установите, че нещо ви липсва по средата на готвенето.

3. Извадете маслото и яйцата по-рано от хладилника

   

   Доста често е рецептите пише, тези 2 съставки да бъдат със стайна температура. Извадете ги от хладилника няколко часа по-рано. Ако сте забравили да направите това нещо, можете да настържете маслото и то ще се стопли много по-бързо.

4. Подгответе тава и хартия за печене

   

   Сложете мазнина или хартия за печене в тавата. Това ще предотврати залепване, загаряне а и почистването на тавата след това ще е много по-лесно.

5. Загрейте фурната

   

   Повечето рецепти казват "да се пече на предварително загрята фурна". Изградете си това като навик- да включвате фурната, преди да започнете да приготвяте сладкиша.

6. Използвайте мензура

   

   Има различни мерителни съдове за течности, за брашно, за захар и т.н. Освен ако в рецептата не пише да използвате една и съща, използвайте различна за всяка съставка.

7. Пресейте брашното

   

   Може да е малко досадна работа, но така ще избегнете бучките в сладкиша.

8. Счупете яйцата в отделна купа

   

   Не е добра идея да чупите яйцата направо върху сместа, тъй като има огромна вероятност да има развалено яйце или да изпуснете черупка.

9. Смесвайте съставките в последователността, в която пише в рецептата

   

   Повечето хора смесват всички съставки наведнъж, но не е правилно. Прибавяйте продуктите по начина, по който е описано в рецептата.

10. Използвайте таймер

    

    Първото нещо, което трябва да направите, след като сложите сладкиша във фурната, е да настроите таймера. Има вероятност да забравите, че сте сложили нещо във фурната и то да изгори. Все пак никой не иска трудът му да отиде на вятъра.   

    Станете част от Jenite.bg във Facebook!