Босилекът е царят на лятото! Това е подправката, коет придава свежест на всяка лятна гозба, за която можем да се сетим. Характерен за италианската кухня, босилекът е толкова ароматен, че няма как да не се влюбите в него!
Ето три вкусни идеи за рецепти с пресен босилек:
Салата капрезе
Необходими съставки
Пресен босилек, пресни чери домати, моцарела, зехтин, балсамов оцет, сол и черен пипер
Начин на приготвяне: Нарежете чери доматите и моцарелата на тънки резени. Подредете ги върху красива чиния. Посипете с нарязан пресен босилек. Поръсете със зехтин и балсамов оцет. Посолете на вкус. Тази свежа салата е идеална за летните дни.
Сос Песто
Необходими съставки
Пресен босилек, зехтин, сол, настърган пармезан, кедрови ядки или кашу
Начин на приготвяне: В блендер смесете пресния босилек, зехтина и малко сол. Добавете настъргания пармезан и ядките. Блендирайте, докато сместта стане гладка. Този песто сос е чудесен за приготвяне на паста, печени зеленчуци или за мазане на хляб.
Доматен супа с босилек
Необходими съставки
Пресни домати, лук, чесън, зехтин, зеленчуков бульон, пресен босилек, сол и черен пипер.
Начин на приготвяне: Загрейте зехтина в голяма тенджера и задушете нарязания лук и нарязания чесън, докато омекнат. Добавете пресните домати и зеленчуковия бульон. Оставете да заври и намалете огъня и варете на слаб огън около 20-30 минути. Използвайте блендер или преса за картофи, за да сгъстите супата. Подправете със сол и черен пипер. Поднесете супата топла, поръсена с нарязан пресен босилек.
| 0 | 0 |
