Вкусен кекс с бадеми и малини

Ще ви предложим рецепта за супер вкусен кекс с бадеми и малини. 

Необходими продукти:

За кекса:

спрей за готвене

1 1/2 ч. брашно

3/4 ч. бадемово брашно

1 ч. л. бакпулвер

1/2 ч. л. сол

1 ч. масло

1/2 ч. захар

1/2 ч. кафява захар

3 големи яйца

1 ч. л. бадемов екстракт

3/4 ч. кисело мляко

150 грама малини, измити и подсушени

За глазурата:

1/2 ч. пудра захар

1 с. л. мляко

1/4 ч. печени бадеми

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса и напръскайте форма за кекс със спрей за готвене. В голяма купа разбъркайте брашното, бакпулвера и солта.

В друга голяма купа с помощта на ръчен миксер разбийте маслото и захарите. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко, след това добавете бадемовия екстракт. Добавете сухи съставки и разбъркайте добре. Добавете киселото мляко и разбийте добре. 

Добавете около половината от тестото в приготвената форма. Отгоре сложете малини на равномерен слой, след това залейте с останало тесто.

Печете около 1 час и 20 минути, като проверявате с клечка за зъби. Оставете да се охлади напълно, след това обърнете върху чиния или дъска за рязане.

В малка купа смесете пудрата захар и млякото. Намажете глазурата върху охладения кекс и поръсете с печените бадеми. Оставете глазурата да стегне за 10 минути преди нарязване.

Добър апетит!

Станете част от Jenite.bg във Facebook!

Последвайте Jenite.bg в Instagram!