Репичките са хрупкави, пикантни кореноплодни зеленчуци, които предлагат няколко ползи за здравето. Те са с ниско съдържание на калории, но богати на витамини, минерали и диетични фибри. Някои предимства на репичките включват:
Високо съдържание на витамин С: Една чаша нарязани репички осигурява около 40% от препоръчителния дневен прием на витамин С, който е мощен антиоксидант, подпомагащ имунната система.
Добър източник на фолат: Фолатът е важен за производството и възстановяването на ДНК и РНК. Една чаша нарязани репички съдържа приблизително 11% от препоръчителния дневен прием на фолат.
Съдържание на калий: Калият е електролит, необходим за различни телесни функции, включително поддържане на здравословно кръвно налягане и нервна функция. Една чаша нарязани репички осигурява около 9% от препоръчителния дневен прием на калий.
Диетични фибри: Репичките са добър източник на диетични фибри, които подпомагат храносмилането и помагат за регулиране на теглото чрез насърчаване на усещането за ситост.
Ето две идеи за салата, включващи репички:
Салата с репички и краставица
Небходими продукти:
2 чаши смесени зелении (като спанак, рукола или маруля)
1 чаша репички, тънко нарязани
1 краставица, обелена и нарязана
1/2 чаша чери домати, разполовени
1/4 чаша печени фъстъци, едро смлени
1/4 чаша светъл соев сос
1 супена лъжица оризов оцет
1 чаена лъжичка мед
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете зелениите, репичките, краставиците и чери доматите. В малка купа смесете заедно соевия сос, оризовия оцет, меда, солта и черния пипер. Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте добре, за да се комбинират вкусовете. Разпределете салатата между чинии и поръсете с печени фъстъци.
Салата с репички, ябълки и синьо сирене
Необходими продукти:
2 чаши смесени зелении (като спанак, рукола или маруля)
1 чаша репички, тънко нарязани
1 ябълка, почистена, обелена и нарязана
1/2 чаша синьо сирене, натрошено
1/4 чаша нарязан шамфъстък
1/4 чаша балсамов винегрет
Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете зелениите, репичките, ябълката и синьото сирене. поръсете шамфъстъка отгоре.Сервирайте салатата с балсамов винегрет отстрани за овкусяване.Тези салати са вкусен начин да включите репички във вашата диета и да се възползвате от многобройните им ползи за здравето.
| 0 | 0 |
