Зеленият грах е чудесна съставка за разнообразни ястия. Ето три лесни и вкусни рецепти, които можете да приготвите със зелен грах:
Зеленчукова супа с грах
Съставки:
- 1 чаша замразен зелен грах
- 1 морков, нарязан на кръгчета
- 1 картоф, нарязан на кубчета
-1 глава лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 4 чаши зеленчуков бульон
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен копър за гарниране (по желание)
Инструкции:
В голяма тенджера загрейте малко зехтин на средна температура. Добавете лука и чесъна и ги задушете до златисто. Добавете морковите и картофите и гответе още 5 минути. Добавете зелените грах и зеленчуковия бульон. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри около 15-20 минути, докато зеленчуците омекнат.
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Пасирайте супата с пасатор или използвайте кухненски робот, докато получите гладка консистенция. Сервирайте горещо, гарнирано с пресен копър.
Паста с грах и пармезан
Съставки:
- 200 г паста (например пене или фузили)
- 1 чаша замразен зелен грах
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
-1/4 чаша настърган пармезан- Сол и черен пипер на вкус
- Зехтин или масло
- Пресен босилек за гарниране (по желание)
Инструкции:
Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Отцедете и запазете малко от водата за варене. В голям тиган загрейте зехтин или масло на средна температура. Добавете чесъна и го задушете до златисто. Добавете зелените грах и гответе още 5 минути, докато омекне.
Смесете сварената паста с граха и чесъна. Ако е необходимо, добавете малко от водата за варене, за да постигнете желаната консистенция. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете пастата в чинии и поръсете с настърган пармезан. Гарнирайте с пресен босилек, ако желаете.
Ориз с грах и яйца
Съставки:
- 1 чаша ориз
- 1 чаша замразен зелен грах
- 2 яйца
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 чаши вода
- Сол и черен пипер на вкус
- Зехтин или масло
Инструкции:
В голям тиган загрейте зехтин или масло на средна температура. Добавете лука и чесъна и ги задушете до златисто. Добавете ориза и гответе още 2-3 минути, докато стане прозрачен. Добавете зелените грах и водата. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри около 15-20 минути, докато оризът поеме водата и омекне.
Докато оризът се готви, разбийте яйцата в купа. Когато оризът е готов, направете кладенче в средата и налейте разбитите яйца. Бързо разбъркайте, за да се смесят с ориза. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте горещо.
| 0 | 0 |
