Десертите са онези сладки изкушения, способни да очароват и най-взискателните чревоугодници. Всяка държава си има свой любим сред тях, а колегите от Kulinar.bg събраха на едно място торти и сладкиши от целия свят.
Френският специалитет Гато де Роа или Кралска торта е доказателството, че тортите не са само за рождени дни, както играчките не са само за децата. Във Франция кралската торта е част от празничното меню в деня на Богоявление.
Вариантите на сладкото изкушение са много, но най-често срещаният е добре бухнали блатове, покрити със сироп от захар и белтъци, сервира се със сметана и плодове. В Гато де Роа понякога се слага дребна играчка или някаква дрънкулка, подобно на паричката в питката, която у нас се слага на Бъдни вечер.
Ако се падне във вашето парче, означава, че вие сте кралят или кралицата на тържеството. Плюс това се смята, че намирането на скрито "съкровище” е знак за добър късмет.
Пастел де Трес Лехес е традиционен мексикански пандишпанен сладкиш. Тайната на приготовлението му е в това, че се накисва в три вида мляко. Вкусът ме е богат и много сладък, има гъста консистенция, подобна на пудинг. В повечето случаи видовете мляко са кондензирано, варено или прясно мляко, също и сметана.
Но вие можете да проявите креативност в кухнята, като замените млякото с яйчен крем или сладолед, разтопен на стайна температура. Няколко страни се борят за мястото на създатели на сладкиша сред тях Мексико, както вече стана дума, Куба, Коста Рика, Панама и Пуерто Рико.
Любимият сладкиш в САЩ е Ангелската торта. Уникален пандишпанен сладкиш с божествена лека консистенция. Не е трудно да си представите от къде Ангелската торта е получила името си.
Рецептата е позната на сладкарите още от 19 век. Произходът на тортата е по-скоро практически отколкото божествен.
Още за немския щрудел, австрийската торта Сахер, шотландската Уиски Дънди торта, индийското Барфи и италианския Панетоне може да прочетете само в Kulinar.bg
| 19 | 1 |
