Време е за малко да оставим сармите и да се насочим към нещо екзотично! Представяме ви рецепта за пиле къри с кокосово мляско!
Необходими продукти:
- 500 г пилешко месо, нарязано на кубчета
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 голямо лукче, нарязано на ситно
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
- 1 червен пипер, нарязан на тънки и дълги ивици
- 1 зелена чушка, нарязан на дълги ивици
- 1 супена лъжица къри прах
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 кана (400 мл) кокосово мляко
- Сокът от 1 лимон
- Свеж копър за подправка
- Оризови топчета за сервиране
Инструкции:
- Загрейте зехтин в голяма тиган на средна температура.
- Добавете нарязания лук и чесън и ги задушете до омекване.
- Добавете нарязаните на кубчета пилешки парчета и ги пържете до златисто.
- Прибавете прясно настъргания джинджифил, червения пипер и зелената чушка. Продължете с готвенето за още 2-3 минути.
- Поръсете с къри на прах, куркума, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- Налейте кокосовото мляко и разбъркайте отново. Намалете температурата и оставете да къкри за около 15-20 минути.
- Добавете сока от лимона и разбъркайте.
- Сервирайте пилешкото кърии върху оризови топчета и гарнирайте със свеж копър.
| 1 | 0 |
