Вкусна супа от броколи и цедено кисело мляко

Броколите са едни от най-вкусните и полезни зеленцучи, а кой не обича кисело мляко?! Ето как да приготвите вкусна супа от броколи и цедено кисело мляко: 

Необходими продукти:

2 супени лъжици масло

2 скилидки чесън

2 купички броколи

1/4 чаена лъжичка сол

2 чаши зеленчуков бульон

1 супена лъжица брашно

1/4 чаша пълномаслено цедено мляко

1/4 чаша топла вода

1/2 чаша настъргано сирене чедър

Начин на приготвяне:

Сложете маслото в тенджера и го разтопете на средно висока температура. Добавете чесъна и го оставете на котлона за 1-2 минути. Прибавете броколите и разбъркайте, докато се покрият с масло. Посолете и намалете температурата на котлона. Поставете капака и оставете тенджерата на котлона за около 7-8 минути, докато броколите станат светло зелени. След това добавете и бульона.

Междувременно, разтопете една лъжица масло в незалепващ тиган. След това прибавете и брашното и оставете на котлона, докато сместа придобие златист цвят. След това прибавете цеденото кисело мляко и водата. Бъркайте, докато сместа стане гъста. Прибавете сиренето и изчакайте да се разтопи. Изключете котлона и махнете тигана от него.

Пасирайте броколито и след това изсипете соса, който приготвихте в тенджерата. Разбъркайте добре, прибавете сол и черен пипер, ако има нужда и сервирайте.

Добър апетит!

Станете част от Jenite.bg във Facebook!