Фирни: Мляко с ориз по индийски

Ефирно вълшебство, гарнирано с ядки

Фирни: Мляко с ориз по индийски

Индийската кухня в никакъв случай не се изчерпва с пикантни солени ястия и изобилие от къри. Напротив, тя е изключително богата на различни и при това много вкусни десерти. Като например този крем, наречен Фирни, който поразително напомня на нашето родно мляко с ориз, подправено обаче с ароматни подправки и ядки.

Необходими продукти:
½ ч.ч. ориз Басмати
1 л краве прясно мляко
½ ч.ч. захар
½ ч.л. кардамон на прах
1 щипка шафран
2 с.л. бадеми
2 с.л. шам фъстък

Начин на приготвяне:
След като измиете ориза, го прехвърлете в купа и покрийте с вода. Оставете го да се накисне за 2 часа.

Отцедете водата и намачкайте ориза до получаването на каша с видимо едри парченца.

Смесете ориза, млякото, захарта, кардамона и шафрана във висок тиган с дебело дъно и го оставете да се готви на средна температура. Разбърквайте често, за да избегнете прегарянето на млякото.

Отделете част от начупените ядки за гарниране, а останалите прибавете към десерта. Разбъркайте хубаво. Изключете котлона.

Оставете крема да изстине и го приберете в хладилника. При сервиране поръсете с останалите ядки.

Още неустоими изкушения от Kulinar.bg:

Йоркширски пудинг

Бабините катми в модерен вариант

Сос от малини

0 0
Харесва ли ви тази статия?
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.



7
Не е посочен 10.03.2014|19:30
Изглежда чудесно .
6
Не е посочен 10.03.2014|10:06
Може би ще е вкусно, бих опитала.
5
Не е посочен 07.03.2014|18:25
Добра рецепта, със сигурност ще е вкусно и с ядки.
4
Не е посочен 07.03.2014|17:35
Със сигурност ще е много вкусно.
3
Не е посочен 07.03.2014|16:53
Обичам много традиционния у нас вариант с канела и/или сладко, това със сигурност също е вкусно.
2
Не е посочен 07.03.2014|16:47
Честно казано никога не съм яла намачкан ориз, може и да е много вкусен този.
1
Не е посочен 07.03.2014|12:57
Сигурно е много вкусно .
Jenite.bg в мрежата
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay