Чатни с пъпеш и праскови

Десерт от индийската кухня

Чатни с пъпеш и праскови

Попитахме ви "Коя кухня предпочитате?” и засега излиза, че индийската не ви е сред най-любимите. Направо си е на последно място. Но от общоприетото "люто” правило за ястията в нея има и изключения.

Не е чудно, че една от малкото рецепти без чили или къри, всъщност е за десерт. Индийското чатни всъщност има много разновидности, някои от които все пак съдържат заветните люти чушки. Ала намерихме един "безопасен", плодов вариант.

Необходими продукти
700 гр пъпеш
500 гр праскови
400 гр захар
2 с.л. оцет
60 мл лимонов сок
15 гр джинджифил

Начин на приготвяне
Обелете и изчистете плодовете. Нарежете ги на кубчета.

Изсипете всички продукти в тенджера и я сложете на предварително загрят котлон. След като сместа кипне, оставете да ври на тих огън 20 минути.

Разпределете готовото чатни в буркани с винтови капачки. Обърнете го надолу за поне 20 минути. Полученият десерт можете да съхранявате месец в хладилник.

4 0
Харесва ли ви тази статия?
Коментари
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.



10
Не е посочен 09.08.2012|16:17
Това за първи път го чувам,но ми се струва добро за зимата!
9
Не е посочен 09.08.2012|16:07
Много екзотичен конфитюр пак с пикантен акцент - джинджифил. Заслужава си да се пробва.
8
Не е посочен 09.08.2012|15:01
Много екзотично име! определено ще го предложа на мои приятели като десерт!
7
Не е посочен 09.08.2012|14:56
Чудех какво е чатни, а то се оказа мармалад.
6
Не е посочен 09.08.2012|14:55
Оххх, огладнях сега заради вас и вашите вкусотии, които показвате постоянно!
5
Не е посочен 09.08.2012|14:51
Предпочитам без захарта, оцета и джинджифила да си изям пъпеша и прасковата.
4
Не е посочен 09.08.2012|14:49
ТЦ! Не бих съсипала свежите плодове по този начин, няма начин просто.
3
Не е посочен 09.08.2012|14:45
Само не знам пъпеша дали няма да разводни много нещата! Ама то докато не се прова няма как да разберем!
2
Не е посочен 09.08.2012|14:36
Това звучи много апетитно и мисля да го пробвам! Но ще направя малко, ако случайно не ми се понрави!
1
Не е посочен 09.08.2012|14:29
Значи това е някакъв вид малотрайно сладко! Мисля да го пробвам!
Jenite.bg в мрежата
365 спокойни дни.
Защото всичко е по план!
Вашият персонален
календар.
Към календара
Специални оферти
Реклама от 3Bay