Паста ала Норма е лесно сицилианско ястие с паста и патладжан, което по принцип се приготвя на тиган. Ако опитате тази паста, ще се превърне в любимото ви италианско ястие.
Необходими продукти:
1/4 ч. зехтин
500 гр. патладжан
сол
черен пипер
500 гр. паста Ригатони
1 малка глава лук, нарязан
3 скилидки чесън, накълцан
1 ч. л. риган
1/4 ч. л. лют червен пипер
1 консерва домати
босилек, за сервиране
Начин на приготвяне:
Сложете тенджера с подсолена вода на котлона, за да заври. Сгответе пастата, според указанията на опаковката, и запазете 1 чаша от водата, в която сте варили пастата.
В голям тиган загрейте зехтина. Добавете патладжана и гответе около 10 минути. Извадете го в чиния и поръсете със сол.
След като патладжана е готов, в същия тиган добавете лука и чесъна, ригана и червения пипер. Добавете доматите и оставете да къкри. Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри около 10 минути.
Добавете пастата и патладжана, както и малко от запазената вода.
Сервирайте с пресен босилек.
Добър апетит!
Станете част от Jenite.bg във Facebook!
Последвайте Jenite.bg в Instagram!
| 0 | 0 |
