Наистина ни харесва, когато науката потвърждава нещо, което искаме да бъде истина. В този случай, това е свързано с любимото на много хора авокадо и как добавянето му към храната (и премахване на някои въглехидрати) може да ви помогне да се чувствате по-сити и удовлетворени, без допълнителни калории.
Изследването, публикувано в Nutrients от Технологичния институт на Илинойс, беше доста просто. В него имаше 31 възрастни с наднормено тегло, които ядат или храна с ниско съдържание на мазнини, с 76% въглехидрати, 14% мазнини и общо 680 калории; или храна с високо съдържание на мазнини, която има същите количества калории и мазнини, но намалява въглехидратите, така че мазнините да са по-висок процент. При тези храни с високо съдържание на мазнини, пациентите ядат половината от авокадото, което е около 40% мазнина и 51% въглехидрати; или цялото авокадо- 43% мазнини и 50% въглехидрати. Участниците в изследването консумирали или храна с високо съдържание на въглехидрати или с високо съдържание на мазнини, след което били помолени да оценят ситостта си. Също така е била изследвана кръвта им за хормоните, свързани с глада.
Участниците последователно казвали, че храненето с високо съдържание на мазнини - или с половината, или с цялото авокадо - като цяло е по-удовлетворяващо и ги оставя по-малко гладни. След това кръвните проби. Изследователите търсят аминокиселини, които ви карат да се чувствате по-сити и ги открили в пробите на хората, които са консумирали повече мазнини. От друга страна, те открили по-високи нива на инсулин при хората, които консумирали повече въглехидрати- които могат да повишат апетита и да причинят преяждане.
Въпреки, че изследването не се фокусира върху загубата на тегло, е лесно да се види как мазнините, които ви правят по-сити, могат да помогнат за тази цел - и как авокадото, като популярна и вкусна форма на мазнини, е особено чудесен вариант. Мазнината е макроелемент, който се усвоява по-трудно от тялото. Вашето тяло се нуждае от повече време, за да разгради и метаболизира мазнините, в сравнение с макронутриентите като въглехидрати или захар, и колкото повече време този процес отнема, толкова по-дълго ще се чувствате сити и удовлетворени. Ако наистина слушате тялото си и се фокусирате върху храненето само когато сте гладни, тогава храните с високо съдържание на мазнини могат да ви предпазят от преяждане.
Това означава, че те също могат да бъдат средство за намаляване на теглото - до известна степен. Всички мазнини ще ви помогнат да ограничите преяждането, но наситените мазнини - видът, който се съдържа в маслото, млечните продукти и животинските протеини - също са с високо съдържание на холестерол, което може да ви изложи на риск от сърдечни заболявания; те трябва да съставляват само около 10% от дневния ви хранителен прием. Трябва да мислим не само за преяждането, но и за бъдещото здраве, както и за разпространението или превенцията на хронични заболявания.
Станете част от Jenite.bg във Facebook!
| 0 | 0 |
