Признаваме, пристрастени сме към изкушенията с високо съдържание на захар и калории. Мъфините са най-сладкото и вкусно престъпление срещу тънката талия. Признат грях - половин грях, са казали хората, затова решихме да споделим рецептата за любимия ни десерт с вас.
Запретнете ръкави и си спретнете уханно приключение в кухнята. Бърборивите недели с приятелки вече не минават без каничка с кафе и бързо разграбен поднос с всевъзможни мъфини. Извадите ли ги уханни от горещата фурна, бързо ще намерите с кого да ги споделите. Ето как да си забъркате малки кексчета с шоколад и кокос:
Необходими продукти:
200 гр брашно
100 гр захар
80 гр разтопено масло
150 гр прясно мляко
70 гр шоколад
2 яйца
2 ванилийки
2 ч.л. бакпулвер
2 с.л. какао
½ ч.л. Сода
За пълнежа:
1 к.ч. захар
1 к.ч. прясно мляко
50 гр. кокосови стърготини
Начин на приготвяне:
Пълнежът за кексчетата се приготвя предварително. В купа изсипете прясното мляко и захарта. Оставете сместа да заври на котлона и прибавете кокосовите стърготни. Бъркайте лекичко в продължение на 5-6 минути. Свалете сместа от котлона и я оставете да се охлади, след това я поставете в хладилника да престои 2-3 часа.
Щом приключите с процедурата по приготвянето на пълнежа, може да се захванете с тестото за кексчетата. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете намаслените форми за мъфини в нея. След това, в подходящ съд смесете прясното мляко, яйцата и маслото и разбийте с миксер до получаване на хомогенна смес. В отделен съд смесете всички сухи продукти. Прецизно прибавете мократа към сухата смес и разбъркайте. Начупете шоколада на малки парченца. Прибавете ги към сместа и отново разбъркайте.
Извадете внимателно формичките. Пълнете до 2/3 от обема им, като редувате смес за тесто, смес за пълнеж и отново смес за тесто. Пекат се 20-25 минути. Готовите мъфини оставете за десетина минути, преди да ги извадите от формичките. Украсете по желание със сметана, кокосови стърготини, цветни захарни пръчици или дребни плодове.
| 76 | 1 |
