Ще ви предложим рецепта за една изключително вкусна супа, приготвена от черен боб.
Необходими продукти:
2 с. л. зехтин
1 средно голяма глава лук, нарязан
2 скилидки чесън, накълцани
1 с. л. накълцана люта чушка
1 с. л. доматена паста
сол
черен пипер
1 ч. л. чили на прах
1/2 ч. л. кимион
3 консерви черен боб
1 ч. бульон
1 дафинов лист
заквасена сметана
нарязано авокадо
пресен кориандър
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера, на средна температура, загрейте зехтина. Добавете лука и го запържете. Добавете лютата чушка и чесъна и гответе още 2 минути. Добавете доматеното пюре, разбъркайте и гответе още 1 минута. Подправете със сол, черен пипер, кимион и чили на прах и разбъркайте.
Добавете черния боб, заедно с течността от консервите и бульона. Сложете на котлона, добавете дафиновия лист и оставете да ври около 15 минути. Извадете дафиновия лист.
По желание можете да пасирате супата.
Сервира се с лъжица заквасена сметана, парчета авокадо и кориандър.
Добър апетит!
Станете част от Jenite.bg във Facebook!
| 0 | 0 |
