Необходими продукти за 4 порции:
500 г печени патладжани, нарязани
100 г нарязани маслини
2 печени чушки, нарязани2 с. л. зехтин
1 глава лук, нарязан на полумесеци
4 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 с. л. доматено пюре
4 с. л. магданоз, нарязан на ситно
2 с. л. запечени орехи
сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В загретия зехтин се слагат лукът и чесънът. Разбъркват се и се добавят доматеното пюре, маслините, патладжаните и чушките. Ако има нужда, се наливат 1-2 с.л. вода. Подправя се на вкус със сол и пипер. Салатата се сервира охладена и гарнирана с магданоз и орехи.
| 7 | 0 |
