Сладко, солено, кисело, горчиво и умами – петте основни вкуса са балансирано съчетани в тази екзотична тай салата, наречена yam som-o.
Необходими продукти за 4 порции:
400 г пилешки гърди
1 с. л. кокосови стърготини
1 с. л. рибен сос
1 с. л. палмова или мека кафява захар
2 с. л. сок от лайм
100 мл кокосова сметана
1 помело или грейпфрут
200 г сварени скариди
2 с. л. пресен лук, ситно нарязан
Начин на приготвяне:
1. Пилешките гърди се сваряват на пара за 20 мин. Охлаждат се и се накъсват по муксулните влакна на ивици.
2. Кокосовите стърготини леко се запичат в сух тиган, докато порозовеят.
3. Помелото или грейпфрутът се обелват с нож и се нарязват на филенца.
4. Рибеният сос, сокът от лайм, захарта и кокосовата сметана се разбъркват.
5. Смесват се помелото, скаридите и пилето. Разбъркват се с дресинга и се поръсват със запечените кокосови стърготини и зеления лук.
Участвайте в играта на Jenite.bg и сп. Меню! Прочетете общите условия и отговорете на въпроса в статията "Сонгкран в Тайланд".
| 3 | 0 |
