Най-популярната храна за зимата е супата. След сериозното измръзване, което се случва всеки път, в който излезем от вкъщи, едва ли има нещо по-подходящо за хапване от една топла супа. Ще ви предложим една интересна рецепта за крем супа с броколи, която се приготвя с цедено кисело мляко, вместо със сметана.
Нужни продукти:
- 2 супени лъжици масло
- 2 скилидки чесън
- 2 купички броколи
- ¼ чаена лъжичка сол
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица брашно
- ¼ чаша пълномаслено цедено мляко
- ¼ чаша топла вода
- ½ чаша настъргано сирене чедър
Начин на приготвяне:
Сложете маслото в тенджера и го разтопете на средно висока температура. Добавете чесъна и го оставете на котлона за 1-2 минути. Прибавете броколите и разбъркайте, докато се покрият с масло. Посолете и намалете температурата на котлона. Поставете капака и оставете тенджерата на котлона за около 7-8 минути, докато броколите станат светло зелени. След това добавете и бульона.
Междувременно, разтопете една лъжица масло в незалепващ тиган. След това прибавете и брашното и оставете на котлона, докато сместа придобие златист цвят. След това прибавете цеденото кисело мляко и водата. Бъркайте, докато сместа стане гъста. Прибавете сиренето и изчакайте да се разтопи. Изключете котлона и махнете тигана от него.
Пасирайте броколито и след това изсипете соса, който приготвихте в тенджерата. Разбъркайте добре, прибавете сол и черен пипер, ако има нужда и сервирайте.
Добър апетит!
Станете част от Jenite.bg във Facebook!
| 3 | 0 |
